| 紅燜元蹄（橫財就手） | | ' O' e2 k. p+ Y, m
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
: B4 [: ?; n; I% a) h" w/ e' i$ C冰糖 80克www3.tvboxnow.com: y' X" _2 ]( O% V, b) v) q0 q; l! v
薑 4片) q# O' |& E9 u& f8 n
1棵& S9 Z8 i5 b6 i& k- M
乾 6粒tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 u9 K( @3 N
清水 2碗
, B O. B$ @$ _$ s# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗
% C6 i U/ H0 k/ k. Z2 D& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3碗公仔箱論壇" S3 u- V% a; s* T, i* n3 C; ^) H" S
花椒、八角 適量
. [- P+ ?! z( C$ U" Z' N繩 1卷公仔箱論壇3 k e7 N7 o4 k
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。公仔箱論壇4 w C9 k! e$ J, B( L
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
; Q$ E0 L' @0 p3. 加入冰糖、清水，煮滾。
2 E4 X; M) ^/ b2 x* J4 @4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
9 B- E9 X- y' M# `0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
" O6 X1 \- n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
9 P2 q. J7 C! L! p p/ [1 C6 m0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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