| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半tvb now,tvbnow,bttvb+ F& k! `% \; g4 Q) ^" e8 X% @
冰糖 80克
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乾 6粒www3.tvboxnow.com- y) d7 E. ?: @) D; t, s! s, m
清水 2碗
3 `& C: L3 F2 A/ X& Z7 l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗
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花椒、八角 適量
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| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。; ?7 v' R7 }$ k A+ O
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。' w( G7 D$ k1 ]1 W2 q
3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 g( K8 T, K2 ]
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
s" I5 g& r7 C# @( _公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。公仔箱論壇, z6 l8 m4 F- Z% \! J
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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