[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

紅燜元蹄（橫財就手）		tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 @ x2 Q7 ^8 ^: m& ?

材料

元蹄 1斤半9 Z% p2 {8 p% D6 ]6 Y$ Z
冰糖 80克
薑 4片www3.tvboxnow.com; h9 O* E& n$ `/ O: V
 1棵tvb now,tvbnow,bttvb( l1 ~, [$ {$ ^2 v0 t/ _
乾 6粒" D( Y7 t# f, u: ]* x' D0 K
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y: _* ?: ?; m+ f
老抽 1/2碗/ i- u% q" R- N* y
生抽 1/3碗公仔箱論壇" K4 x0 {3 C8 {
花椒、八角適量
繩 1卷

製法

1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。公仔箱論壇. d. c! ]% \0 P7 Y* r8 y* g: \) ^
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
3. 加入冰糖、清水，煮滾。www3.tvboxnow.com7 p* j( B( w: i
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。

備註

1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。www3.tvboxnow.com% j! ]5 J& B: Y1 i5 {
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。: A8 e/ l0 |2 ]5 D