[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） : K  e1 v" ?' A) |# e/ K
材料 元蹄 1斤半 1 m! I/ y) O$ r9 W8 Q# J4 w1 B( n' Cwww3.tvboxnow.com冰糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 l, ?, ^+ Y) ?& ?! U7 K- n. U" g 薑 4片公仔箱論壇5 A7 v1 e4 N5 g  1棵www3.tvboxnow.com0 X- J* Y' u' @, r2 V( H 乾 6粒公仔箱論壇, N/ b+ b0 x! J. C* n 清水 2碗 : V+ C2 i( ^/ O: y! A- e5 p3 itvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗9 P/ W9 h* t% f- I; N: W, k 生抽 1/3碗公仔箱論壇( [* m. A/ _" k5 L( o6 g 花椒、八角 適量www3.tvboxnow.com4 h! M0 b5 V1 ?7 [/ ^) c' b0 ? 繩 1卷 . O# `/ E% i, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 $ Y' v# R' O: ?' I9 htvb now,tvbnow,bttvb2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O  G  w7 |0 S/ y9 | 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 ! k4 J4 N4 F, ^( W' Y) h; Y( K公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。' z5 \0 R. I' j* q 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 6 o2 W5 w1 X/ ]* ^3 m; R2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 / c% S5 [& G0 h

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