[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） ; I9 x* M% p7 ?7 e
材料 元蹄 1斤半6 h& Y5 P, n7 O 冰糖 80克   y% R. N; V5 U9 L& y& I- Z4 z  Rwww3.tvboxnow.com薑 4片www3.tvboxnow.com" x8 {& Y, V: q1 X; a" S  1棵tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ d' L$ K$ L) _) z# c. r 乾 6粒 - X' L/ x2 P$ D: h( \www3.tvboxnow.com清水 2碗 , @; V2 n$ M7 }老抽 1/2碗 " G/ d+ [  N2 Q生抽 1/3碗 $ D- C' c4 P, O% x4 d6 l1 ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒、八角 適量 9 p/ ^: |* s  S( `繩 1卷 # {  @  G( k" \# v3 c公仔箱論壇 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。公仔箱論壇+ l7 J2 Q; A* Z* s! f) ]. [ 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。: x  R: j  t  o 3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇- `/ p& W5 T6 A+ @  n6 X7 W 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。' I; u: F6 J! B, F" e( U. w 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 q$ _* L! G) y 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 2 h* s5 H8 I/ a' [8 D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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