| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
$ M1 y5 v/ j3 D I9 Q* v1 E0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
, A4 q. M6 v6 P- H5 ^www3.tvboxnow.com冰糖 80克
* h6 x' x! r9 [薑 4片
8 o6 f- o, [4 S5 m8 C& `公仔箱論壇 1棵
8 s8 t" H& j1 E" C% j/ `www3.tvboxnow.com乾 6粒3 i1 w1 k! [) x
清水 2碗' ]( w% {! C$ e* L4 R) p
老抽 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb& e" k/ p' u1 x" t+ X4 f, P
生抽 1/3碗4 t7 A. t' h, I
花椒、八角 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 B! \, \$ K" Q+ f3 M/ p) ~
繩 1卷
! }' i* S p% p. ~ | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。公仔箱論壇& v9 N7 X% i2 Y1 f7 B
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" G& m% E/ {8 D
3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 p# L8 c/ u/ N
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。; d n3 N. s7 t4 c) E) T2 C$ L
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! _! Y0 F; E, U
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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