【材 料】
7 K! }1 o* g' P( L7 fwww3.tvboxnow.com熟雞肉 50公克 2 {& O& s3 i2 z( O5 p, _. D
紅蘿蔔 150公克
' B8 N4 ]. \" ]6 G8 q. z* w6 Nwww3.tvboxnow.com西芹 1根 ( C H- D5 {( r
磨菇 4粒 公仔箱論壇( g! @% Q5 B7 F$ ^; ?2 y
鮮奶 150㏄
, w) W0 S5 r% I/ ]; F2 A奶油 60公克
3 u# c5 k1 X: ~7 F" N3 F( m2 ~- N8 D酥皮 1張 & a! U! N$ L" S" k( g3 A
白湯 1000㏄
. q- F! _/ H1 q) q5 e7 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液 少許
; s4 ?7 q F" [* c【調味料】
9 @8 j( S% e: o% @+ j$ Y: a8 U麵粉 1茶匙
; m# t; b/ Y* r4 t1 }/ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
1 Z- [- d/ v5 e; Y【做 法】 www3.tvboxnow.com9 e6 f) }. D: A9 f
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 2 D: T+ ]- p0 ~6 t+ J" V' w
2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 A9 \( _; Z
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
& n& ?+ V" V; ?; P公仔箱論壇4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5 m/ }8 H7 W0 [公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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