[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
# p/ x' z: P# H( vtvb now,tvbnow,bttvb脆硬類麵糊： www3.tvboxnow.com# ~1 m5 J, y2 W* m- z
奶油 80公克
/ n) P# r% `- C6 Z+ f9 \5 q7 x公仔箱論壇糖粉  115公克
4 u/ G5 S: \$ G. h5 j& ]' t9 C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 , ]7 W4 |- U; g& r% |
低筋麵粉  75公克
; a: C2 h" @5 w  k& k0 |  |杏仁粉  20公克
4 _0 L$ T, v! W) P2 M7 c裝飾：
7 s5 C" ^6 O) \tvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克
9 E# {1 k6 D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克 公仔箱論壇1 b9 t6 a# U) B% t
【做　法】 公仔箱論壇% s0 I( \7 y$ n; f7 l. a
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
* z8 e# z3 m( p8 n7 B6 @# G0 u0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 i  C% j$ z! M+ u
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。