[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
0 F- g6 j- u* A7 |, V脆硬類麵糊： / Y3 _0 k8 R1 y- b+ J7 j* K. J
奶油 80公克 6 A! I$ y( `+ P% y# b) |6 \+ [
糖粉  115公克
: M" A  o# V: F- ~2 R* Q5 |( X蛋白  110公克
$ g7 u; e- J" x5 d6 Y3 T. ^* k/ r) e低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb% F/ }9 W4 R+ S
杏仁粉  20公克
, |( w' c& P; g9 K! Jwww3.tvboxnow.com裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& G5 Q# X) j; F" m) d
融化的巧克力 50公克
4 A# @( x$ v' Y" J杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K: P9 V3 L" q9 i
【做　法】 www3.tvboxnow.com' U9 @/ h. _8 D5 K" L; O8 F. z
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。/ {( f+ N, ^; W( i( t8 J

9 ~+ o: v* W; w8 F, n# j* {. z" U& V3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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% C# `3 E4 p+ D2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。