[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! [2 u0 r8 s1 Q8 b$ d! H
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 ^( s; l8 `7 _
奶油 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ u) t6 T( d0 `! \- f
糖粉  115公克
1 t$ o( \4 Z! Q0 p) X$ q2 H& S; g蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" U& W/ u& N. H
低筋麵粉  75公克
& ?% e  [6 b9 Z- `% V& Q* s杏仁粉  20公克 www3.tvboxnow.com' Z2 ~  O$ O2 a5 q
裝飾：
: _; {% q( G  X' N$ wwww3.tvboxnow.com融化的巧克力 50公克 ' ~+ x1 z' G3 v# g7 [
杏仁角  20公克 ( D) J6 G7 v0 O8 F5 `+ P& d0 n
【做　法】
/ S( E6 \  }! D4 R( L) J1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
. ]: ?9 s4 ]; ]# Y. j* \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# V3 x; k; S( c. O
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3 w9 F# C/ c( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。