【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# f4 m, V( ]. i2 A4 ]; R x
奶油起司 400公克 www3.tvboxnow.com' r) z' Z, K+ R1 J; D$ p+ u6 [
酸奶 80公克 公仔箱論壇% W, M; }% E$ p: |) C
蛋白 3個
4 [# \; w- Z% P& [6 k. D1 ^細砂糖 100公克 ; A5 N2 R8 w- Q! d" J6 }$ U
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O" X8 C+ B' w6 e5 O: f9 J
甜派皮 8吋2個
# Y+ Q5 w" u: z+ I9 i" Z: ~www3.tvboxnow.com【做 法】 www3.tvboxnow.com( E3 R/ G( o# N" q* c
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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% j$ d. D* e$ r5 g+ ]" a) Y4 B2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ m2 O7 l. D: E
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。www3.tvboxnow.com% S' X& ]1 H7 r/ U9 f1 d
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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9 R0 ]% P0 a* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 ; S# I4 E: \4 E5 ]/ J! Q: m F
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb P6 K; O( M, y D
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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