【材 料】
3 J7 o t3 p8 j9 d' y) L! D# G奶油起司 400公克
' Q$ J% E& O, E0 b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克
6 r: V! n) C0 S) y2 t蛋白 3個
& @8 Y( R7 F/ r細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' a; K7 e M7 _7 _$ f, T) X
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {! N" a3 s& x0 I3 {* ?4 d
甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 ~( j# l3 ^/ _7 g, n
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! h3 W, |2 G# _
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。$ W1 P& t$ ?7 F4 ^9 _
9 [+ E9 t) L; r" x# wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。* M M& }. U* l) Z5 P: Q
+ E3 W/ X' }/ o3 ]$ l! v3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。6 l: y t# U/ v, n/ f" F/ g( y0 d9 u
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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% B1 x- T8 C; @4 [& I; Lwww3.tvboxnow.com5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。www3.tvboxnow.com$ C! j# M: D. [+ A% b- |# ^ x
: U7 C2 p& \& i' l1 p公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 ! |; p3 r5 ?5 V5 e
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% G( _5 `3 R" C6 r# Z
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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