【材 料】 - k5 J0 r5 l; M9 L, p
奶油起司 400公克
7 G, A) s8 K8 m: }- J5 Fwww3.tvboxnow.com酸奶 80公克 公仔箱論壇3 t( A+ H4 \1 c& w- T% I ^
蛋白 3個
: G/ n: w, I- ~公仔箱論壇細砂糖 100公克
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【做 法】
2 w6 }: c/ C4 w [3 Y& s1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ B" I; }( P/ x Y- ]# V6 b; m
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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+ P7 K0 a+ s" Lwww3.tvboxnow.com4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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