【材 料】
$ n. u( k a' }$ |: w# Xwww3.tvboxnow.com奶油起司 400公克
6 _/ [. y9 ?, L/ e- D公仔箱論壇酸奶 80公克
+ ]( f9 n( _' @! l, }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個 公仔箱論壇$ W& l% P! j. A$ D
細砂糖 100公克
% Y( w7 x$ x- \0 a) e4 J! I# Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 170公克
) G/ r \# l: L+ c1 C7 v( O公仔箱論壇甜派皮 8吋2個 " t/ `$ H5 b. k( Q( G+ L: }
【做 法】
( p! _, j) E |' a1 `6 @5 J1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! B2 L% p' J2 b
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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/ E* z" L' ^' Otvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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& W. s2 h& d% Y5 r+ T/ d公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。/ ~1 l( H( y# g) t8 r
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。0 `6 y' G( ~$ n
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 www3.tvboxnow.com# J7 ?* m0 |$ F, t, s1 c$ M* }4 x
【備 註】
& E9 s+ E' s- U/ {1 h. @; l份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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