【材 料】
, \- N( W0 T* D$ B% W7 E# `tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克
7 h8 p( h& s& u _" W; ~tvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 `1 u* m; V
蛋白 3個
- ?* w; H" u$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克 " E: {6 u7 F K* o$ u8 ]( | ], G
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 M' u! W* i2 P J* c; M
甜派皮 8吋2個
: Y% D. t& |0 x# B* L t/ u【做 法】 公仔箱論壇3 ^ H! d/ M8 G1 ?) P
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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% ]! T1 M1 K* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。# a$ C; I4 ^# i3 [$ C
8 c! x8 ~0 B! {) I* Atvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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( D9 g! ~2 W+ d" C6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
5 ?) n) W1 b7 M5 s$ G- Utvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
8 c% N) ]& J; Q公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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