[中式食譜] 焗魚飯

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材料 ! w' l& s! k  L; b3 N

9 w. }% l, [1 E- X' {: }公仔箱論壇     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
" k+ S( _" R* h6 V  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙公仔箱論壇: d4 E- H/ E: ?' B$ O8 f
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ c: Z" {" e( m1 B
做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ |! D: }$ f9 r& y1 I" s4 i
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
, i! Z. a# f/ N% m' L洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
& E# B- e+ r8 w0 `tvb now,tvbnow,bttvb再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ i- h# i! l2 A/ v+ P
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。