[中式食譜] 焗魚飯

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% {$ h* I3 Z  I4 ^+ J8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許tvb now,tvbnow,bttvb" D3 d4 }9 d; M$ U4 ]- A
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙: G' P$ ^; v' r4 ]4 o
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
3 j/ f" {# J$ O  Xtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇( ]/ a1 a1 |& F) k: p4 d

1 d2 y% ^4 v) W$ {2 `鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。www3.tvboxnow.com3 V0 \, g+ q. c8 u
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
: Z% @/ \, U/ |$ s0 U再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
. g4 h2 ~& F% G用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。