正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。
! X/ _$ j3 z- ^5 e/ a 據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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用料：
# L5 M6 b& r! J3 I# o. w9 s 1、幹核桃半斤（淨）。
- v; j. t2 K9 J' O9 U 2、白糖一兩半。1 L( e9 \1 E. H: O
3、辣椒粉兩大匙。
$ }4 E4 k# C r" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、花椒粉一咖啡匙。
! M) l t5 S. V. l3 ztvb now,tvbnow,bttvb 5、甜面醬一匙。
6 o/ U. O. s* e" K1 Etvb now,tvbnow,bttvb 6、鹽一匙。
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$ U5 l8 ^- K, Y6 Gwww3.tvboxnow.com 做法：
4 K% D! [5 K3 {0 G) ^ I# p2 \tvb now,tvbnow,bttvb 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。- p# N0 ^1 t4 o0 A+ \ \+ m3 E/ e
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2 l% }( w L/ l公仔箱論壇 2、掰成兩瓣。
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。$ k0 k7 Q- X/ g/ T: e" S9 v4 t- P. f
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4、撈出瀝油。www3.tvboxnow.com) J- D' p' L9 [! g& G4 b4 U
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
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6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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* l, V0 s3 F* r9 ^ 7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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