[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇 p2 U6 X$ q- v
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
　　

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　　用料：
　　1、幹核桃半斤（淨）。
　　2、白糖一兩半。
　　3、辣椒粉兩大匙。
　　4、花椒粉一咖啡匙。
　　5、甜面醬一匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 m W: Q5 S0 {0 c! T! p4 k- C1 T
　　6、鹽一匙。
　　
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　　做法：
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
　　
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　　2、掰成兩瓣。公仔箱論壇* N$ N- v- Y- r8 ^
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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 c+ [. W  ]- U% g5 }/ v
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　　4、撈出瀝油。
　　

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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。www3.tvboxnow.com$ O! v# L6 f" D# F6 H* c. }5 ~) L+ I
　　

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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
　　

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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。tvb now,tvbnow,bttvb% `3 S7 A- Y5 e( ]3 Q6 N2 s
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　　9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。公仔箱論壇3 o) W7 n4 c( v9 Y
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