材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
2 A, Y+ b9 P a# s3 q8 |公仔箱論壇 糯米半斤、蝦米半兩
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5 |' \) A6 F& G9 q1 vtvb now,tvbnow,bttvb 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
/ o3 i5 ~% @1 R" B# ?! ? D 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
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( Z% W9 r ^* H) P5 F豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
9 k+ V, c7 [( g& A* a5 k7 Qwww3.tvboxnow.com紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。* F3 T% X! q O. c
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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