[中式食譜] 糯米腸

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材料 www3.tvboxnow.com) P# V. M! K# ?! }6 y

, J; I) k' G) Q7 V3 E! Uwww3.tvboxnow.com     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
2 j  k. p+ b' H6 n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb          糯米半斤、蝦米半兩8 b! d& w) t; l( c
調味料 公仔箱論壇9 e2 h8 M1 ]) B' [! p  p
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
+ R0 Q2 B* r, U' k          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
& ~/ G% ?' I) x8 n  `* i公仔箱論壇做法 公仔箱論壇" J; ^$ `1 y1 U: U, ]
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
# Y& N+ ~" k. Y( u紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。4 ~4 t# {. X- a( |) _5 O5 Y. f% e
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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