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蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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0 ~6 _* F& e, I% S Q做法
4 |( Z" z1 \+ F) t1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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& Z8 ], l) Q; X% d& A公仔箱論壇2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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! z+ w5 e+ T! k) z: X" v# dwww3.tvboxnow.com3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S5 u; o/ O: x, J
' H' L. ]$ e0 w7 W# q4 pwww3.tvboxnow.com5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。www3.tvboxnow.com# _- q8 @4 U% Z' J& K: H; u8 E1 V
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ a' @0 S h+ z, E. a: T
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7 Y& p2 F+ j# {2 u! x6 Lwww3.tvboxnow.com除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。. G) U. j; }1 X4 | Q5 f: L' S
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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