材料tvb now,tvbnow,bttvb+ H( ?$ p! S6 ~8 w, ?/ t
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
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, D( \ K& D( ]. _1 U& F5 Z做法
) F7 ^3 D5 c" d: ~" V9 U; b7 m1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇& d0 i3 B' }7 I) `# W' l
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。公仔箱論壇+ K9 j: ?' g) g6 s( U9 w
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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0 G3 I: x$ D+ S5 Awww3.tvboxnow.com5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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