[中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌

nt1972

材料www3.tvboxnow.com" u2 ~6 @2 U% b. s5 L$ ^, `
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量公仔箱論壇# z' \; E4 Z+ v$ b& k, o. E1 [

. N$ R& z2 D$ Rwww3.tvboxnow.com
% r; Z. R1 X" k4 Z3 |+ T做法公仔箱論壇6 w1 E1 o) O; ?) f) O$ g9 Q
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 y& J7 R* C4 a

1 K5 g, d0 v0 H' \) k8 D& F5 v: N/ ewww3.tvboxnow.com2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。公仔箱論壇9 X5 w/ S$ k, a& p% @3 [0 N( R( L

& C8 @2 o! w+ W3 twww3.tvboxnow.com3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。
( B0 S2 w9 u2 \7 ^
6 U% R  q8 d. D8 x/ U; Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ e* B* S, D. @5 U# Q# q
公仔箱論壇$ ?. l. T1 E& W" X$ x0 J* D
5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
9 U' C2 ~- V8 l