材料
3 C" a) o* B- S( Y* y1 Z$ {雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量公仔箱論壇4 r8 b* k, h7 H7 f# \. X0 O, Q0 R
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, W* L* p+ n5 U1 }$ S J# H/ A# ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 B ]) V- G& T; E5 A' O公仔箱論壇1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。www3.tvboxnow.com* z2 e7 O* h: {: [) W7 |
: c: z0 i# Z/ b% P* P2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。公仔箱論壇) r( w! ^$ \& m, M
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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4 g9 q8 D( V5 y" x; m: ]5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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