材料
+ h/ r u- B& _0 ?公仔箱論壇雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
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做法公仔箱論壇: q' V- E8 }# M* k3 R9 P+ h) i
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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# u9 x; B% I) X9 S5 qwww3.tvboxnow.com3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, }9 t; p; m6 W* f# _% b+ R) G' s
2 W0 h/ V3 W/ \2 s: W' }7 vwww3.tvboxnow.com4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。- \/ r5 h+ V: @; _$ a3 b
9 K6 {5 q Q. j5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 公仔箱論壇! Z+ W( s+ `% ~: X- D. `/ c8 ^- k9 Q
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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