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[中式食譜] 椒麻牛肉

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1 o6 f7 W" V4 F5 P9 }tvb now,tvbnow,bttvb10公克
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辣椒 10公克
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3 E' ]/ u3 Y; W/ f0 _0 g& i+ qtvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n- U* ~, Q1 [% i2 O# W( E
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& O8 X# w: g, d7 l7 h4 V) }# etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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; P2 g& d0 w7 I  s$ C: R) Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙www3.tvboxnow.com% n# ^& g& N& J/ x7 N

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鎮江醋 1小匙
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細砂糖 1小匙
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雞粉 1小匙9 _- C0 z2 j5 q0 j! V4 j/ p

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香油 1大匙公仔箱論壇2 S& Y# r$ s7 ~  @8 R5 C8 F& Z7 e

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辣油1大匙
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花椒粉 1小匙
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5 O4 B; E% @4 \7 w1 l# ^% ~2 s【醃  料】
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醬油 適量公仔箱論壇# [0 D. [! q& Q$ t3 p$ D% O5 ~

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白胡椒粉 適量www3.tvboxnow.com# o3 O* O: i0 P, N( _
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% z$ _$ q( m$ \' Z) k( a, p香油 適量
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太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ f- W1 s% y( H+ e, n+ |
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【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& g5 U! @' \$ D1 O# l

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1.芥藍菜洗淨切段,放入滾水汆燙至熟,撈起瀝乾擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb& C& F% o* K' C4 C% B0 _! [* A7 f
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2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘,放入滾水中關火泡熟,撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。
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3.蔥、薑、辣椒切末,加入所有調味料拌勻成醬汁,最後淋至作法2的盤上即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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