材料
0 ~$ \ p" W6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、乾花旗參片 30克、青瓜 2條、水/花生/紹興酒各 1湯匙
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$ r! ]8 G" U/ h6 s. {湯汁
9 V8 h( e! |+ J8 Z2 R% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1公升、薑片/香葉各 4片、葱段 2棵、沙薑片 10片、花椒/八角各 4粒、鹽/雞粉各半茶匙
) @' D) ?8 `. L0 G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 x! a$ w) ]5 s* \
調味料
8 ?5 @, {4 @2 F/ ~" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 U# N1 d" s( z) U8 G, d/ p
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醃料
, O% W) ~( ~9 Q鹽/麻油各少許
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+ t' M! D1 P a% i做法
3 ~+ A/ Z# \/ S/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下薑、葱、沙薑片、香葉、花椒、八角、鹽、雞粉，以細火滾 30分鐘至餘下一半份量，離火，放凉成湯汁，備用。4 r. }" ]4 U5 E6 C1 Y5 K
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2.另煲滾水，將雞隔水蒸 15分鐘至全熟，盛起。
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3.將雞放入湯汁中，加入紹興酒，浸 30分鐘至雞入味。
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8 T% c! @& ~$ I4 P# M4.將雞肉撕成雞絲，備用。
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1 U! ]5 |5 W& `www3.tvboxnow.com5.花旗參、水混合，隔水以大火蒸 15分鐘至花旗參軟腍，隔水備用。www3.tvboxnow.com3 i7 O6 m9 G! i
/ k& n- y3 Y$ ^4 r! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜切條，下鹽醃 10分鐘逼出水份，倒走水，下少許麻油拌勻，備用。
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7.碗中加入雞絲、花旗參、青瓜條、鹽、麻油、花生拌勻略壓實，將碗倒轉放在碟上，打開即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 E2 X. {! j: ^
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如果把參入饌，必須先將參蒸軟才可，否則未能食出真味，功效亦會遞減！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 I3 M I' {
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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