材料
L3 r1 G/ C7 F- x% m4 \0 R0 U" o& {tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) A+ I# T9 O* F, @; q
3 y1 v, d) J! f) T; J h公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 G# n. Z( j' A5 s5 N2 ?& _
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙公仔箱論壇" ^3 F" F5 A3 v& t7 }3 W$ h
$ e1 G* f; {1 Pwww3.tvboxnow.com醬汁公仔箱論壇/ a) {) Y0 ~6 P7 w# c
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量: m, K4 v) ]2 }& L/ D
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做法
7 T: L- s: ?/ P7 q- ?1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. f5 y$ n& y/ d$ S6 [" r
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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. d; v" m ? a7 D$ `+ @3 P6 ?" V8 N# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。www3.tvboxnow.com/ Q4 f; @! O3 L( ^' [7 ]
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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: U( ^: V" m+ ]( @& f6 M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。2 m9 E8 _: i$ |3 s' H
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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貼士
3 Y4 J, }8 T: T, K- Cwww3.tvboxnow.com醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇' A" e( w9 [( |# j- q9 i
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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