材料
: r7 Z2 D. j. @5 E1 Vwww3.tvboxnow.com桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
, d7 b x0 ?" U; y3 ?, n2 s" K' rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& g* Z2 y. `5 x2 {
醃料
% m0 Y$ o) ]% I9 b8 {2 q. O" q; |鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙3 g% a9 }4 D. s( @: J- S& d+ G
% z4 |) q" f9 H8 Y+ F( m& owww3.tvboxnow.com醬汁
1 }5 k& W- h. ~/ L雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 x" V E+ y. c$ g
; N s% a( V: V- c
, k- F. _4 T/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# F4 j0 a* s8 h# `' t7 s
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 v3 T; r: K1 d) q# U# X
" b+ e" w c" }& s! m5 L$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。www3.tvboxnow.com" [" x5 E- _* {/ Q( f z# _
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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: `& v1 f3 B7 d- \) t5 c) Mtvb now,tvbnow,bttvb5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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5 s2 g* j% ?% m: W4 [6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。公仔箱論壇' z+ f- T1 _9 ~6 F5 U" e
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# }1 K" r* l; Y9 {# Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
, Z0 ]* J. d; X3 G* T/ r醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb( G- h* V' T4 y; e7 y* l; `
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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