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9 i4 ]9 \/ A8 v- Z; j9 R! w0 } 波波饺
% W: ~- D t! J3 _% X- Qtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇" o D# ^7 ~2 N% ?+ j# K2 v3 d$ |
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蛤蜊饺
4 p/ D1 }9 O9 r/ W0 {$ C6 `* b' D 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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2 r, V9 C) M9 i6 M( w, a [5 o& V 鱼形饺 www3.tvboxnow.com! G% m, R1 _" L- L+ G" \
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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, z% F: [5 x0 a- \+ l 月牙饺 $ ^! |4 @, o1 l( W5 _7 j' z
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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9 B" `! f. \4 G+ C S7 h5 pwww3.tvboxnow.com 钱包饺
; U; T/ V4 R# b4 _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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! D, I6 W2 n# O( Q8 Z* z7 b2 atvb now,tvbnow,bttvb 小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb& L" I' g# \5 v
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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1 i& B# Q! @1 ]0 ]www3.tvboxnow.com 元宝饺 公仔箱論壇) }/ Y! }+ W: c# I8 O5 Y
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。公仔箱論壇4 `# ?% ?% f8 R$ M. X/ Z ^
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$ M. b5 b$ P2 f9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四喜蒸饺
X ~, c" s2 A5 u% Nwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。+ ^1 E: Z" w1 v2 `; Z b
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ www3.tvboxnow.com$ v4 w) h1 M4 {# |; i" {
0 B, X; L" l0 X1 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 v" `/ A4 |2 c$ \' m
葵花朵朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* r ? D' ^
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 ) [: y- j2 M. X# o
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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