[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇2 j9 J3 J5 T' O- B

# G7 }" n0 N0 h: H3 X* ^tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇" e! @4 a1 v. T* G+ w( R) q5 x# u
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
5 H; i' ~6 M/ A7 D# [% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙www3.tvboxnow.com0 {( \/ x& C& B8 |& L
水 1/2 杯
9 O% i  c0 Y. ]" [* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1 茶 匙
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6 |0 i3 J8 l% J) C製 法 ︰tvb now,tvbnow,bttvb- W- q% q( M+ m+ e5 u; o8 T5 v+ c# Y

1 m+ W! e* V# Z4 f9 G5 }蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
9 C5 T3 T" p5 t以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
+ m/ J$ Y* h- ]" @8 [公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
+ {  c) }! t, x7 y成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。