[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j) F4 `  q% ~- x$ [' T0 L" F
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ \: D' j! d
糖 2 茶 匙www3.tvboxnow.com8 x% Q# A5 R- R/ P
水 1/2 杯
8 e! l6 Z- n/ X* Z4 _" K生 粉 1 茶 匙
* |$ A& B: }9 u/ [0 V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇& c! J$ j+ H! }! o8 P1 g7 P
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製 法 ︰, q3 X. [2 V" @6 V/ o& G9 ]

/ c- Z, w6 V" E' f  Dtvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
8 I% h' _' K2 B; Q& N$ s公仔箱論壇以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。6 h; I( t" F2 e  }; p4 Q
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
) r, [/ V& w) M. Ktvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。