[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, ~5 b& Z( G( K4 v9 v' g

) u1 I- y7 @" n( a" s  ~tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙4 p1 @5 z$ W6 N. ~- i5 |% l4 j: H; U+ e
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
9 l, R$ A. G8 f) n) S+ G$ Y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb: q% r  @7 K% g6 s
水 1/2 杯
$ u: G  @. x' d' h: P; {" z公仔箱論壇生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" F3 o, b9 B3 Q
鹽 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 K+ c5 g3 a1 }! F

, m0 B. n3 a" ~# k0 W+ k- k/ s製 法 ︰5 H/ K& j* O9 o- n9 ~

* s' _! E+ X* |8 U4 bwww3.tvboxnow.com蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。! \) v( s0 a$ c* Q( g4 Z9 Y9 r( l8 Z# a
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。公仔箱論壇* @' r  [( L: q, Y$ i
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。www3.tvboxnow.com; C3 b$ P! L! b( @) h$ z- O$ g
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。