【材 料】9 X9 O: `, T. K3 r& e
A.西洋芹 60公克www3.tvboxnow.com! |/ [. J D7 ~1 h( C9 V% o
香菇 2朵
: Q- g7 v/ C0 f9 _ v) f+ ]2 w* S 雞胸肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. o: N7 H) i( e; N6 n q6 k2 w
鹹魚肉 70公克
( {7 N) }" D8 W' { u7 p 板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- g: Y1 b( t$ H- d
B.蟹黃 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, [- H" y7 X. e8 k: t4 |
蒜末 1粒tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: l9 ?4 o8 F, T; M4 `( b
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" T3 _- _$ |* b' D
【調味料】www3.tvboxnow.com) T4 E# E7 k0 b
A.鹽 適量
" M" {; Y! B& {9 Q2 H. ~www3.tvboxnow.com 雞精 1小匙2 {1 m+ M8 U& d2 l
糖 1/4茶匙
( R0 Y) B I/ nwww3.tvboxnow.com 料理米酒 1小匙
, c$ h+ q5 v% b6 R/ T 雞湯 400公克
5 R/ w$ l8 T2 I$ M9 \7 QB.料理米酒 1小匙
2 M( E" u" X9 A0 m8 B, e0 z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1小匙
& o K/ ^- l2 Z( d公仔箱論壇C.生粉水 適量www3.tvboxnow.com5 n# |- p0 I$ w( F
【做 法】' c. h2 [9 }' R: x
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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