【材 料】
& u+ \3 ?) o; [- c5 G5 F. [www3.tvboxnow.comA.西洋芹 60公克www3.tvboxnow.com% U ~: L" u9 \1 k2 C7 d) L: j
香菇 2朵www3.tvboxnow.com1 [* n! \. k9 N& H4 w- n) j( F
雞胸肉 150公克
" g# i# c- n B2 @+ b! p" etvb now,tvbnow,bttvb 鹹魚肉 70公克
w6 ^3 V: `% V" Y' x 板豆腐 1塊 n# ?0 W( ~0 C( r
B.蟹黃 30公克公仔箱論壇0 L @3 W) T& N" `6 G0 l$ k3 r
蒜末 1粒www3.tvboxnow.com# E$ l! {1 K" Q9 d6 w
蔥花 1支
% G0 s% _# O- T* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇! [& c7 V1 e9 v% E
A.鹽 適量
5 g; F/ } ] Htvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙
; E; r( y' H8 H公仔箱論壇 糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M) d" a& O& l9 p
料理米酒 1小匙
* ]% C8 W0 W# t/ I% m# b# I( m 雞湯 400公克
4 j- ]/ J4 x+ l' J! m0 h" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.料理米酒 1小匙
: ?1 n- B3 {( p, |7 k% b6 i( u4 c 生粉 1小匙公仔箱論壇* l0 k: U) n. V5 A
C.生粉水 適量
~4 a6 ] b& p2 i6 u【做 法】* V+ `+ }8 e$ U- Z
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。www3.tvboxnow.com# d& O/ p1 g. P0 m" L c/ o j
* ?) Y, I. g2 t. p9 x2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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