【材 料】
3 R1 P6 g% F% i: ?# s公仔箱論壇A.西洋芹 60公克
. ^( X9 r/ W4 I* {公仔箱論壇 香菇 2朵www3.tvboxnow.com* ~5 ?; A! k' `2 q
雞胸肉 150公克
6 n4 {( O; N+ a/ N# B1 s: @5 Swww3.tvboxnow.com 鹹魚肉 70公克
. g& j' ]7 n( S/ @2 [www3.tvboxnow.com 板豆腐 1塊www3.tvboxnow.com. P( d$ ^/ ~, i# Y7 j* M
B.蟹黃 30公克
: m* C; h4 u2 b& `* e 蒜末 1粒www3.tvboxnow.com: h' @2 T8 N7 `( y' P) ~
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 { x3 J. F0 B1 e: f. d7 G
【調味料】
8 G1 H# W" j; y) `' a) oA.鹽 適量' |+ w& F2 }2 s) ?1 Q5 {
雞精 1小匙
( }7 o2 X# A+ V% E. }9 g) Y6 z& v# D 糖 1/4茶匙
0 X9 X3 K5 M' ktvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒 1小匙www3.tvboxnow.com. \- n8 w' ?/ K. S% D: l
雞湯 400公克
+ \. J& D+ o6 h7 u( L; D% \www3.tvboxnow.comB.料理米酒 1小匙
4 d1 f$ d% N3 ^( H; [! Jwww3.tvboxnow.com 生粉 1小匙
9 x4 N7 C5 I% b" r; p6 U1 eC.生粉水 適量
: ~ K3 c* J, u. ~7 s【做 法】公仔箱論壇6 A$ f3 X' ^, L! c" j0 h0 C& p. n
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。www3.tvboxnow.com4 a+ B2 }! p# Y7 T
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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