[甜品] 朱古力果撻

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www3.tvboxnow.com# K5 W2 U  f2 m* Y$ l) n: f 朱古力果撻                                                                               www3.tvboxnow.com9 `1 h  B3 c& a+ v( A 皮材料: , |4 T$ t5 ]* {+ A 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 1 C0 Z4 C  l! O2 i 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克公仔箱論壇# T0 J4 F4 _3 W/ ` 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             www3.tvboxnow.com+ g& n0 x! Q& X4 O9 u4 _ 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    : [" D; \& U' q2 y  o% @; ^  Jtvb now,tvbnow,bttvb           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉