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【材 料】www3.tvboxnow.com: @" O( z4 } S5 B
8 J1 Z: {& b2 W9 L- Q2 D& q0 _鮮魚1尾" P6 f( ] W6 v1 q
9 ]6 [6 G6 ?- k Y, q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb* |4 i* n2 J8 p O, }0 f1 W% B
5 f. _1 t: N m6 X% a公仔箱論壇蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& q1 I& B0 d" L* l
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薑片2片
5 R3 w' X6 L6 p* D1 @4 ?8 b% ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! O2 I9 [/ F3 p, H6 V- a
蔥1支
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! A" I' d5 {* J3 q$ y0 Y8 f& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1/2條
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太白粉適量
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麵粉適量
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a5 O+ k- q V. |' B/ h【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙
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8 j, H; \4 P0 x$ {" S辣椒醬1/2大匙
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7 l( { h2 B" L# L# u2 k5 D: o( Y公仔箱論壇水2杯www3.tvboxnow.com8 u l* ]0 B2 B1 ?" x, E" n
; u% |( }- o" n! ]: P) n6 ?2 I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙
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! Z% u* B- M0 b0 Y7 s. }9 m糖1大匙
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【醃 料】
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蔥1支
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3 [1 @4 _. P; B2 I/ ~公仔箱論壇薑2片公仔箱論壇3 W0 e& S" o$ n4 T) [5 X
公仔箱論壇) J+ e' T2 Y) n
白醋1小匙
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酒1大匙www3.tvboxnow.com7 }( X/ z/ v& e9 W0 r
9 T k) e3 p: ?9 Q' C/ B, E0 M水1/2杯
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% I0 x3 {$ v& h$ w9 d: }www3.tvboxnow.com【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v$ l* J* u! U- S3 Z/ Q/ m4 T
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。: X2 i9 J' h- Y' o9 [
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇/ N, l3 O0 X" D; d
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
@' ^) ^# L R- o5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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