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蔥2支
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薑3片
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紅辣椒1條
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米酒1大匙www3.tvboxnow.com5 u0 H, K8 P( d4 {
5 x, t( S A& T6 l B熱油1大匙
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( N/ `* k3 w0 C! W8 ]) L' w【調 味 料】
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% M* j3 T" z6 f r) ptvb now,tvbnow,bttvb糖1/2小匙
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【做 法】% l. X6 J4 C4 F- Q7 y
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。公仔箱論壇" X8 Y, `3 d* t8 ]
3 S2 X( ~' c0 \ f- f# a2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。公仔箱論壇0 H+ M: ~9 ]' L& E" p
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可公仔箱論壇0 r$ m3 F2 x0 F+ n/ m
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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