[中式食譜] 脆皮豆腐卷

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材料
; j1 U$ {1 u* T1 O$ ]) @+ [迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ e/ Y9 P; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 U0 u+ M9 @1 w  i
炸漿
, S* m4 X% [+ v' B* d" Vtvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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' j( R) K6 x. x/ h調味料
! n5 x: u2 f- Q( f. \' m) y麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量3 S8 W, d0 h# Y7 ^4 I2 c+ o* w* v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, j  h( z7 v8 c' }& z# C' A% z
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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& I0 b2 _$ x% Z6 D! W6 F0 m$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
6 c- A& N0 Q4 c% h
+ o9 `- M0 H+ z; ttvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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/ F- ]- z+ G+ H) k6 W$ ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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/ O" n  p" ?* L5 r" |, F8 R9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇4 ~. Y. c) J2 ]8 U' e

& R4 I; r' u5 K2 Y6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
# {8 C7 c- q. i, k. x' e# fwww3.tvboxnow.com生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。www3.tvboxnow.com! H9 {! _1 \7 r* Q: O