材料
9 C9 W9 ?7 I; c, C$ [- i$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張% E+ j7 ]8 e1 {0 M& D
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炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 E$ A8 K2 R9 }4 e' ~
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇3 d# l2 w* T; |
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調味料www3.tvboxnow.com) O" q2 D7 i2 |0 g
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法
/ k4 Q {7 r' l) Kwww3.tvboxnow.com1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。www3.tvboxnow.com" r$ B* \! }0 L( B
# F [3 v2 G9 P% o; i5 lwww3.tvboxnow.com3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。9 B4 h9 S# V. j1 j) w- \. o/ E9 N( {. ?
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。- E: b) X; P @8 x+ f7 G, d1 M6 L
( m. Z* T( m$ E1 I5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; P" g# i/ s7 _* {
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。www3.tvboxnow.com* ]: E) Z' b+ `. t% V
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貼士
# {: b1 {( m( d; H( {tvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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