材料tvb now,tvbnow,bttvb: f4 {1 y% J& W* x# G( f
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張www3.tvboxnow.com' c; d8 _5 I4 V
- K. r, i3 n1 t/ E3 s3 F7 {- Z% n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb炸漿
' ^* M2 T; Y& P# y) R3 w! g脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料! [: ^- X+ Z0 W( Y$ l: a* g$ O
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量7 l2 c, d) [; E% U1 Z# B, f
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做法
6 l. j3 D8 f; t& N: a& |1 H/ |1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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% i3 B+ n; z. ~% {' R2 j公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。: ^5 A3 i/ ]! W
9 ^0 r2 n" \7 a# {8 o' d- mtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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- s/ \5 b9 H1 i) ~www3.tvboxnow.com4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。" E8 G# c7 o- V8 R
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇2 z. I" ?8 o. ?0 n' Q
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 N. o4 t. _4 |
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貼士
! ]. Q+ Y; Y( \7 q. r, q k; ]生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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