材料: p' w5 w6 f6 R! u
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張www3.tvboxnow.com! ?. t1 n! \) p; l2 I7 T- C
8 m" \. G! g, Y% [tvb now,tvbnow,bttvb炸漿公仔箱論壇2 Q1 ?& B2 V! b; H1 G0 k
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料www3.tvboxnow.com% K X% \; d8 S4 T9 E
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 O7 Z; p( h& B x( F7 z
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇. o% y+ R$ n- |! p7 E
* q. F5 s3 h f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。www3.tvboxnow.com! U" F' E! y5 M# u5 [6 M
/ u* r+ M. k) Y7 Wwww3.tvboxnow.com5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。www3.tvboxnow.com( o% k* p a8 w# z4 M( K
- O7 b+ [" S! o# H' K3 f公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。www3.tvboxnow.com6 x( e v* B! f- }
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。公仔箱論壇8 T9 Q( D4 e3 K6 i8 I0 L( t
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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