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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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$ `$ Y; P: w$ X3 L# l炸漿公仔箱論壇! F3 j+ F# y, F3 Q! \' N7 `! D
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 i4 P$ D7 d$ \6 w, t
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調味料
! o- [' R& X( X% I6 wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇1 @: N: E. |! g' t" I. Y. O
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! ]2 B w# ~) h3 s1 y- C: m做法公仔箱論壇" ~) {; h3 M+ { D' i# G
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 M0 n" E: O
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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4 d& X9 c v: @2 L" K8 [( |www3.tvboxnow.com3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。/ N O% t6 u! T9 a! o! U
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( U" M0 n5 F2 C0 B0 b/ w; ~
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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