材料www3.tvboxnow.com4 `( s5 _" S+ ~1 o% _
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張公仔箱論壇; R- P. u! ^. T. O
5 g# {" ~1 |1 a0 W- q' ~www3.tvboxnow.com炸漿
+ F7 R4 M/ y) U0 B* s脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙8 S3 u; u) T9 i6 n3 n! N+ J6 Y! G
3 z/ N* Q3 ], y) Q9 k7 i; D調味料
' R& O7 n# l: ^9 owww3.tvboxnow.com麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
" I B4 f) t" s* l
. _) \. P5 g) w7 R2 d, ^3 q/ B3 i公仔箱論壇
8 n3 z% }( g u4 e( d* y) R做法tvb now,tvbnow,bttvb! M5 j; j K2 n
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
. c/ c- _, d4 N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 S# A9 W. O
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
* n& Y0 Q; D+ b5 @* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 i, I8 O. i8 p% j: e" N' c
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。www3.tvboxnow.com# m9 r; C( n( ?9 E' m
% P2 L! M9 C: ~* e9 l$ a
4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。* w2 O$ ]8 I" i: h5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 i3 g' d8 {; g
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
8 Z! w& T, \- T. Q* D# L2 a1 k
' s8 v6 ^& ^2 K* Z) T- Q% mtvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
3 @( P) Y9 b! Z& m
, m' F# ~3 R/ ^$ Q( _# ctvb now,tvbnow,bttvb8 _, |1 a" r7 j, P! C6 E* I! p7 L
貼士
1 D2 P/ R% c' g f5 P7 Y+ g) swww3.tvboxnow.com生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。公仔箱論壇) R. p; b% g# o U
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 