材料www3.tvboxnow.com+ B+ ]3 {2 A, o, [& X
黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
. b# s( ]( M! w2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P* o: { n E$ U) awww3.tvboxnow.com
* L, L! J: `8 q% J ~公仔箱論壇做法
7 d, e" J x; q4 d' I6 d5 ?& V: F公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。! K7 X8 J2 V9 }) s% i
' D2 v7 \4 [- K( t. C# i. K
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
( v: T+ }2 i( ]" w' h2 Bwww3.tvboxnow.com
/ `2 z& l2 Q/ Q2 b4 f0 Y- B" i# `3 t公仔箱論壇3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。( j( x: T7 n! Z- H: L1 w
|
發表於 2011-11-22 07:39 PM
| 