【材料】/ C* C f. ? I* q- |! @: ^
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) v7 `& w: ]1 U5 q# G
青蔥一條(切絲)
5 X! [9 q5 P. |, Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒一隻(切絲） www3.tvboxnow.com f2 p4 `' \4 h4 F2 q
+ }; f- c: A) H: ~5 Z. d9 d公仔箱論壇【香茅料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! `( R0 V( D- s) p: g9 P, T
香茅二枝(剁碎）4 c! o+ N& L2 m
蒜茸二茶匙
8 s( V/ }2 o2 D9 p& O$ }& Fwww3.tvboxnow.com乾蔥茸二茶匙www3.tvboxnow.com. t' L n: }4 n
Z6 N8 O/ G: m' b5 Rwww3.tvboxnow.com【醃牛肉調味料】 / U7 U1 ]8 ?: H, b
美極鮮醬油半茶匙* q4 F, a6 Y+ Y" ]- o* G# E
老抽一茶匙 i" W" v+ h0 S2 G( L( o+ ?3 M
生抽一茶匙$ d* X$ i+ F9 H7 t4 @8 K; I
砂糖一茶匙www3.tvboxnow.com( f1 ~) ~* r! C; w" I( f7 r
麻油半茶匙- q2 B3 _* p2 a* n. E2 w
薑汁二茶匙
! L, m, T! k" |6 S2 A* K+ n* Wwww3.tvboxnow.com紹酒一茶匙7 D& m; @" k' u8 W( @; u
梳打粉四分一茶匙
M" g8 N i) W公仔箱論壇生粉一茶匙公仔箱論壇* X, |* G! S, C+ s2 V
_/ c) t5 L7 B; ~ tvb now,tvbnow,bttvb6 f% c E: ]1 U$ ~5 f0 A
【獻汁】 $ S( @ d" {" v4 R7 N; e9 o
美極鮮醬油半茶匙
$ _2 _+ j# h. v; a0 ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油一茶匙www3.tvboxnow.com4 H. L$ `( @& p$ Y
老抽一茶匙
& L8 u. Z" s1 T$ B; O i砂糖一茶匙
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' e, G1 n! q4 G! l- bwww3.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
+ w2 M0 _) D: g! s# c7 G清水一湯匙
: I3 e; A, o$ M" D$ E+ v公仔箱論壇
$ q9 Q; O% M2 X) X' U+ y% ]' V0 o1 J公仔箱論壇【做法】
. J2 M3 |2 R1 {" D(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% M, C) o9 R( T3 z1 Q
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
- U3 F6 A7 Z; T+ G* y' stvb now,tvbnow,bttvb(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。9 j( C5 `5 u7 {( s) r+ H* ?
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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