【材 料】
; G4 e$ d# w$ J# y4 o/ \3 y5 q蝦仁 200公克www3.tvboxnow.com' \8 N9 @3 y1 X& ~$ L7 r
綠竹筍 50公克
( s: [4 Q& m4 b9 F肥膘 50公克公仔箱論壇! \! o7 n. C# J
蛋白 1個
; d6 f! f) l/ j; m$ ~公仔箱論壇香菜葉 10片7 k" R, R1 h) Y3 s* R6 x! T
沙拉油 1大匙' I8 Z+ w1 i0 w& ?$ k
【調味料】
7 _# B6 \9 m! ^- n太白粉 3/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X! {, b9 q! L
鹽 1/2茶匙
# Q- {& z& R5 S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙
; G! J" U3 ?+ E公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇) j0 O- L; z1 U& }
【做 法】- }5 Z3 X+ e, ~, x% i5 Z
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
7 _6 f7 M# V0 c2 Y* F, ]3 ?4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) a5 I" ^ M$ D! u# l
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
8 Y" J$ c, h. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c: c8 g1 _3 m$ E公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇' \, a1 ^. e9 f% @9 I
公仔箱論壇! n: T/ `4 s/ U1 B; i
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& t$ x1 H6 c$ Z, O1 I( R
! U7 @( {9 ^3 Z; m6 ]5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
