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豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量公仔箱論壇* j" [, b( O! n+ x
3 }; J+ w% D; [4 K2 Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
# Z) ?" l" L2 Z1 p" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法
( `1 `7 P1 x' i# v% V" `3 Z# mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2 R9 | I+ Z- `* @- F2 ]0 i2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。1 P: L x1 P5 ?1 E4 W2 M8 W. W
/ S+ ~3 O8 T8 a3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ^. y& O: b7 t) B8 | p
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7 `8 F3 K2 e. Z( R2 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。+ Z, A: Q2 h4 h; _
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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