材料www3.tvboxnow.com- P/ a; Z3 {% { i2 c
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 f0 s9 z5 Q# J6 ?
$ n" p: {1 Y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 H$ {" p7 d; a食用梳打 2茶匙、水 2湯匙$ M8 Q: z$ a* d1 I! w
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做法* k7 U) C. Q3 s' [" t
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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0 Y/ C. z& {5 ]7 h* }0 Hwww3.tvboxnow.com2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。公仔箱論壇; l$ [- W( ?% d% k5 S, |( ]
' Z! N" x1 N1 g0 d3.京葱切段備用。* L6 |! Y; m/ q2 C( D: O7 a
* h6 K& O7 u( Btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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k3 G/ ~8 T$ I: Z6 K貼士
$ R) s! e( P9 U1 x醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。www3.tvboxnow.com% D' J) q% v. l0 X$ H7 T
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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