材料
4 g1 a( ]! r4 q! B6 `3 a. k豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
: x ? C2 v: }tvb now,tvbnow,bttvb
/ v$ O5 K3 _# M0 v% ~ R醃料
; B& r) N4 u8 h/ F, w食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
4 Q6 W+ x3 c& @' U, O9 P$ w& O2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }% u% `! Y% H2 a) zwww3.tvboxnow.com; x! n1 m6 p' j3 |7 S- W' m
做法# ?: N7 a3 [# J* _8 p
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: F& P% u4 \# ~5 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 \( w% J! [4 Q0 I1 t* V3 ~5 ]4 p
2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
, z, H, s! c. j% H) a
* s' L, E/ c8 F3 C# t3.京葱切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 R5 e; N% j4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 e' q9 d# h/ f7 i% v( D
4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。% Z* N3 I x8 `' B: @- e, z; a C
6 s. e4 U! p2 D$ r! f6 ^www3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 v' J, A e% M
貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 _ S. X$ Z/ H
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
7 j8 ~+ p) c7 F: g* q, Q I公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-23 07:24 PM
| 