材料3 @% f9 P5 T/ U5 P! P# h
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料
8 k: u( Y8 b4 N. r7 _. |! u食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
! D$ [ G2 D' ~1 o0 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- T0 \, A4 J: H' K" ]' e0 n
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1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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4 [& P: @4 Q; v. Dwww3.tvboxnow.com2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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( t+ X C( E. r3.京葱切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 ]* x: U( [9 R9 ~, Y
$ T0 X" ]# Q. x" s5 O4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# D8 W8 s# u: _7 @3 u5 a& \
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' G, Z2 z5 r1 D% {% g) R* `tvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇7 {6 c$ D y+ _. r5 D% D4 O- a
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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