材料www3.tvboxnow.com# T) S3 {0 i8 W" j2 Q: Q3 i+ n
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量! k$ L6 D7 w! f: F5 X* t( _
4 A8 U- p# g. I: Z) @* k醃料tvb now,tvbnow,bttvb! L" s# t0 D1 r8 J3 D6 P* Y/ a
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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+ z- ~; r; D! T, r% Z! P公仔箱論壇/ V+ d/ Y' O# y+ c2 D. _
做法
6 w$ H. Y, i; D5 W6 F1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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! ]# r; E) {1 J5 W2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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& P, U h( H1 P. T) k! ^* j3.京葱切段備用。www3.tvboxnow.com" s4 S6 \* J9 {) H: h3 _# |- q
: W1 I0 j/ `$ R, s公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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2 w# B; z" S* Y5 A& dtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a B' P( D0 ^, y
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。, {! ]2 ]$ m9 s$ J3 Y
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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