材料8 K; o m3 l9 V
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" x( m' g7 _' x
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醃料
q) c" w' Y3 Z5 r; f食用梳打 2茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% O2 k8 S& `0 k, g( i1 H
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做法www3.tvboxnow.com/ t* _. |/ z7 [* V$ C/ H9 P
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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, [$ w0 g! K1 J Q2 m1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。0 R$ b; g0 M: v+ J
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb" k0 u0 R1 z% V. U
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇7 ?0 D2 i, o$ ?
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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