材料' g/ C- d5 g, s9 ?. [
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 q. t1 G, l$ ^" k7 [; [/ ^
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醃料) a9 _/ ^# R* u0 u8 t+ W
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙. B) u! u$ L+ H# A, r4 e" ?# b8 @
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做法
5 k7 ~/ e. k5 \9 v; x" H8 Q1 U. d/ b1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。/ y9 {8 i3 D- @; I
' ~ |, {2 G7 E8 S* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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- A: O# A" T4 M3 M公仔箱論壇3.京葱切段備用。
4 O* k0 i7 U" h) q+ S4 @/ \/ T1 q" h0 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: ^/ c+ D4 f8 B# B0 Z( ?
4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, O4 A. d# P8 q
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- } c7 D/ W y貼士
4 u% U" U% A, V; d Y/ r! L7 @' _公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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