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豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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- w. k5 {/ L# a6 y4 h3 t公仔箱論壇做法
4 A' d, ]* W5 w+ x9 l( ?, d1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。公仔箱論壇% e6 e* |% s4 p
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。www3.tvboxnow.com5 v% a8 u5 c& _ W
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# m" z$ K/ ~6 E: C& g$ R7 ]選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。www3.tvboxnow.com+ Y4 b- u H. B% R8 h1 [6 L
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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