[中式食譜] 紅燒小元蹄

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材料www3.tvboxnow.com$ i6 q; {" G1 w+ |% [! H" \% @& f
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升www3.tvboxnow.com1 B5 B1 g8 e3 h/ v; p6 R. D/ l; }

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D) V& G2 t( q
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。) d; Q3 V. m; ~
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。& g0 x: B2 d# N  L3 Z, R0 \

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+ z& ~, V- f! U6 R( K; b3 q3 b# Z( Y公仔箱論壇選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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