材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯www3.tvboxnow.com7 K- x j0 v2 c* F9 Z: b
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
' I$ |3 T/ Z$ ]5 e8 Y公仔箱論壇 麵粉糊適量，洋葱1個公仔箱論壇7 u& F: Y1 N% J& n5 F6 L0 \* Z' C( D
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌公仔箱論壇% ?( `8 x* m2 i* m
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
8 G- q# K) t' t: x9 P. Q. }% j公仔箱論壇 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb) l2 x( s. r% m# d5 ^
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
& a, q; R# U5 V t 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
0 A7 A( L. v2 H! f7 ^www3.tvboxnow.com必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食% D- X, H" i: v
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
$ V0 g. I; i; |" p8 H公仔箱論壇 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
8 w- L9 f% k& D# t2 r( b' Lwww3.tvboxnow.com 火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ d5 {2 r6 N" w) R6 I; |) K
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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