材料* g" g; ?' @( D& _
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量* ~ |( G% I$ X0 e7 B
2 D9 a- h" A# P6 p+ c0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 x8 i# V1 `9 N& V/ x9 e6 f* e8 M
做法tvb now,tvbnow,bttvb% l( G+ h' u/ Q# t* m- g( a' Z
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
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' W7 V0 D* g" W! v) z4 t& o4 e% ?www3.tvboxnow.com2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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$ D9 O2 t+ V8 C公仔箱論壇3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。' Q( X8 S$ o/ O0 k3 B$ M6 m
" Z1 ]% L2 w) W1 P* n4 ]4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
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, I. }% n4 n5 k: ltvb now,tvbnow,bttvba南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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