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南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ C7 h4 ]& a Q- a
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: e, Y- M9 V( h, P, M; \做法
6 R5 r. t- U {: T* G, t( M8 @tvb now,tvbnow,bttvb1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
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( v0 y2 w" Z, D' d2 @$ n2 S) N8 a公仔箱論壇2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。公仔箱論壇# p8 B! L# O$ j) q8 r4 p
+ A1 B2 f7 b& W5 F$ g7 J& i; _tvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。1 I3 C- _7 K _# o Y4 S) ?6 Y
c# a. d- T, k/ }' @, q5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
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0 S4 A) u) e3 U2 R6 c7 ewww3.tvboxnow.coma南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。0 R: h' n) H% ?4 l/ z& z
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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