[西式食譜] 南瓜忌廉湯

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材料
* l% T+ ~6 _! p( @+ h南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量0 h+ o; i7 _0 f. A* D1 E0 F& ]
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, s- z. I2 n" o6 T1 d# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 v% A8 _' A( ~! w  }, E: _1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
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7 R4 k% {2 L4 ^; Q% ywww3.tvboxnow.com2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
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! J; n6 z1 x& f4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
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7 ~3 |& \$ P0 u( q# z貼士/ ?1 P) V. E7 U: f7 i# i
a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
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