材料www3.tvboxnow.com- a# V1 b+ o6 y
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量www3.tvboxnow.com( X+ l1 ~- v7 O/ T0 J P B# n, ^( u
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做法
( X7 n2 ?1 t4 s" O- D/ E公仔箱論壇1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [* D5 [) b" Y) G* i
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2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。www3.tvboxnow.com2 J+ _) ]" X- @7 F N6 i$ `8 k
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3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
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4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' m7 ?2 Q |; D) G8 W: P
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貼士
2 I$ l A: J' Stvb now,tvbnow,bttvba南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 p. X6 U* k; _
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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