材料
$ T: i& [+ T- l# K2 |2 N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許. w+ c: a" P. p$ G. ~5 x) S
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做法
. x1 U- ?! F, p( b" d4 A5 h; K6 U公仔箱論壇1.白身魚切件；魷魚切圈。6 z4 b/ b5 O0 u, Z" J
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2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o" M. q l- Q' Z- P. Q( n
9 V/ G( Q) X: i+ d公仔箱論壇3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。; M4 z6 v4 x7 X
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4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。
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* v% w% L% L2 U$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com, _. j5 O1 n5 ]: l/ R0 q
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貼士
8 y5 P, L9 F/ W, r, g- s0 Wwww3.tvboxnow.com海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# T7 r5 G. X7 ?, k
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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