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【材 料】4 E+ b8 {0 [7 L" L
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龍珠 150公克
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蔥 5公克
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7 O0 @) R" T- M" Q' F2 L1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb V2 h- d+ Q5 g% u: t5 d# |: r; w# _% B
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4 t; R7 w5 J, C& R7 v$ m公仔箱論壇吉士粉 適量
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9 q }0 b; R, a$ B' j9 y( Y0 G' N公仔箱論壇鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y, k3 s: j$ H8 k1 g
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
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8 Y" @6 X& [0 X' ]3 O8 b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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