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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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( B. [  B! i0 O6 y- d0 B相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液www3.tvboxnow.com% u0 B  l7 C5 ^) H, T6 W2 x

) k4 o& m) x0 Z- c- ~% C: k中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# p& {  q/ @, Q
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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3 f6 a1 S! u- w! h* ~tvb now,tvbnow,bttvb表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 o" f! l4 e# [

0 ?% U/ [; A- d3 y1 w& f( y# T研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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! u6 T/ Y! \; ]% E「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別www3.tvboxnow.com, @" i% \  P) D) t% K: J' k( d
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb) Z  f0 h3 _" l' |! q/ X

8 E1 }5 r+ R* G2 Y, s相同影響。tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ [. }0 Z6 p- }! }6 E
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇) n: F  |" a9 z$ F- r3 J. O

6 g7 P: J& v/ Z; A$ q公仔箱論壇罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人9 d5 j2 f! I4 }9 g5 {" O. `6 o
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飲用湯品對換。www3.tvboxnow.com5 a8 y* l* b/ I

6 j- t9 M9 ]! P$ c# ]尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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% `  a. R% q, o- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液中雙酚A含量高出1221%。公仔箱論壇: x; Z9 ^. p1 {) H6 }0 e3 V
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ k& t8 }! h) m  u1 G$ @8 @
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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3 l3 A" j4 Q5 i# P比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇, n& b2 Q% J# D4 e

6 [1 o+ d) ~+ @  Q7 Owww3.tvboxnow.com為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影www3.tvboxnow.com7 ]6 ~7 O+ a) b; O! h$ g  P' |
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb. a3 y" r9 g3 l7 A% z* e

) q* X3 G, L( w+ _. S5 d/ Ttvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
9 _) m/ E- d; v$ k8 l% c( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ D8 c1 y0 q! Y( J2 o* K  Z
據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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