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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: h" f( s) T& p$ P4 Z
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 G8 i2 T9 t% Q- A

# p2 d/ b& O8 p* Z% g5 c( N公仔箱論壇研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^, b& i" ^' Z1 @% O/ J/ u

0 a+ z' d! i1 x  Y生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! ], \8 g# l2 m. U: m0 l

* i( @9 e' Z" X! E: q用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃公仔箱論壇6 f$ U! z8 Y1 \# ~5 N& P7 U# O

6 R' Q( N# R. |: H7 n* u度。」
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! A( F0 ]- v$ Z3 K4 N% ttvb now,tvbnow,bttvb「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別  X( X1 f, Q: U

- }, r2 U- a; l6 f9 O7 o是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb& g8 g3 R- o/ t" s; \
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干www3.tvboxnow.com2 L8 p, G- t3 \# j6 @+ Q6 Z
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上+ |& {+ t; W0 h/ ]

! K* b! V& T% D# B* R- U  K雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb; S. x" w; m( P

5 g: Y8 R2 R/ zwww3.tvboxnow.com相同影響。tvb now,tvbnow,bttvb% v- L( j- u, ~' t6 ?/ ?6 C9 O

( O1 }* ~3 F+ A' h$ M5 H! n實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇* O; G5 J: [3 E. l# v$ A5 d

7 M' C4 m( `' V' T5 v罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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& a" `/ A. g# h5 M4 R' \www3.tvboxnow.com飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, Q9 R) \, h! V1 i
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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8 ^& a6 ?( t8 G( X公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而5 m  j5 p7 a) M- V+ e# c7 v

! E- R4 C# H2 u. o. }是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。公仔箱論壇0 V! X6 G8 v" i3 Z3 j. s6 r
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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6 J: Q* m+ `6 i中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。www3.tvboxnow.com1 o/ P4 X) d& J1 ?0 k  d" ], T

5 V7 f4 D9 A- ?- L9 G) G0 |! I9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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