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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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4 \0 _7 v: F1 `  ]tvb now,tvbnow,bttvb中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。tvb now,tvbnow,bttvb; B% s  v- o6 S6 D; D' D

+ R; R2 G( x. E# f0 x) F8 a公仔箱論壇研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發9 a0 Q2 h) @% B7 L1 e
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb! b# S( o0 H6 a& `7 G6 O5 p2 Z0 R: {) B

& v* x7 c* U3 L公仔箱論壇研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% c- k! f$ s( s1 G

0 X- P+ q6 G  m% z" @) p用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃公仔箱論壇' p2 V: S: F5 e# x1 p6 G
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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2 {" g/ @' \2 R8 W( H公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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! Z% m8 J+ Y. `& {實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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4 v$ b3 X0 x0 C8 }3 M罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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- p  {8 t- ^# {5 Y- m飲用湯品對換。
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+ K5 s; `' Y7 }4 k6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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: ~! a4 s0 ]. Y( I  H1 S3 Y公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb+ w! X3 s! t, H8 P- G) G2 Y
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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- u! e1 B' |. v' T/ G8 E公仔箱論壇不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影, Q- X- }: _' i1 \9 S7 D1 f

# W0 t  V8 Z; E1 o1 l* {7 V公仔箱論壇響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
9 S" n  z8 i4 N' I- i$ _! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F- J3 O4 U- S過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。www3.tvboxnow.com6 \8 H- q( Y% Y& e! [* |

8 G+ G& C% j  \7 Nwww3.tvboxnow.com中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。& q" c# w/ y- R  U! i$ c; i0 [: i, m

! t8 G! ^7 h# v& r1 U5 |, _9 d  R; Utvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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