[甜品] 水晶蜜柑冻

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& N: E5 L% P2 i公仔箱論壇这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～ www3.tvboxnow.com* n8 p' r3 B9 \  Z/ D( q
材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉
2 r9 ?! y% r; h" Z* k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开； 8 N9 G5 \4 r' I1 t) s
2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉； ; m3 y) x+ Z* \9 K, H* \2 ~3 Y! g
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。 2 A. E" }: e$ G" \% b0 b/ H8 {
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。
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