汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb D8 f9 T: @: [5 K6 [) o7 i0 {7 Q
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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' O5 J$ K3 G3 }# n3 t恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb* R5 V" K8 Y/ {
* q' M- A" H, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- u0 ~: w- X5 W" p
# P' d5 c) v- _; U( ^3 N循例介绍一下主角哈哈！~~4 m( n3 F4 ~9 j7 _+ { \( B
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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{' b$ i1 O( _2 I% htvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。4 D8 q4 [" W5 @0 K
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4 V. I0 o7 Y6 z" K Xwww3.tvboxnow.com准备材料：塘葛菜100G ￥1
) V" D& R- |4 M7 T! f Z公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5/ Z5 a+ P) [7 M
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
& _4 r0 i& a. [2 i2 X红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）www3.tvboxnow.com& j0 U/ j( ?8 O l1 o* {7 |
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。, a1 K2 o8 [" k7 t7 h7 K9 U5 K, |
0 o5 H. V n5 e2 t# q0 utvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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