汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~, Z# P9 \! d: H. `: `" ?: U. Y" y
* c% z T0 B4 F* o/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~9 {6 e K3 M6 B! b
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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2 D F/ _, o5 V y) Iwww3.tvboxnow.com今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。% Y$ K4 ?# c" D, ?1 v2 m+ ~
: l% C( ^/ E& R7 m' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。循例介绍一下主角哈哈！~~tvb now,tvbnow,bttvb* V! o. c& F2 ^3 l
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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8 t+ a0 E3 }6 H' S7 qwww3.tvboxnow.com准备材料：塘葛菜100G ￥1www3.tvboxnow.com4 |- q$ u1 W' S5 `/ Q5 y
生鱼一条约470G ￥8.5
1 K" C" R% a. Q公仔箱論壇 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）5 o2 w, E- h* {7 q& i
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）tvb now,tvbnow,bttvb0 h( _/ I0 S& d$ [9 m
生姜两三片www3.tvboxnow.com9 n4 T; u4 {+ f
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）2 u6 k5 ]& H' R' a6 g
" B- ~/ [! c9 t公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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! g9 d' u+ p, v btvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。www3.tvboxnow.com' |9 H% O: _% ^$ u
; @; l% J; P- \0 ?0 N所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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