汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
% x$ `. T# N8 Y7 k" otvb now,tvbnow,bttvb- `8 q. h, F# B! e4 K1 |! O5 R
公仔箱論壇0 q0 i9 v* f: j a. L4 U
公仔箱論壇2 V. W: I. r( v1 { f
昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
# i& v9 I9 ~/ d& V
6 z* ]( ^: G0 \0 k4 \0 o R+ jwww3.tvboxnow.com早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
- [/ `& d) j: R+ [ P公仔箱論壇
' W4 z" F, U: C) @# y% G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤) h! T/ d4 [1 h
( Z! I) X! I+ atvb now,tvbnow,bttvb今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& y% E3 m2 n& [9 t
公仔箱論壇, u6 C. j3 B k4 ~+ `
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
2 L( l, V4 B% h* B" U+ C: f$ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ h5 G2 v! ~% b7 K4 F5 e% \+ Z
循例介绍一下主角哈哈！~~
* q$ t* I% [9 \+ s: q) X) o1 P塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇- M* Z' U9 ?% P D, ^2 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 e, i- |$ R+ O. s
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
! e N$ v5 ~. T# }www3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 M" N' R5 V1 z! ]( J/ z3 q
4 _9 ^: P& R5 o# t+ J5 x W; }tvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥1
: ]+ V& j1 A9 P Y2 ~' v% btvb now,tvbnow,bttvb 生鱼一条约470G ￥8.5
S! n2 R6 s+ O4 W, c8 [ 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）公仔箱論壇$ N1 m$ x! o- { P' l' Y
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）tvb now,tvbnow,bttvb1 s n/ U" B' ~# H
生姜两三片
0 v5 m7 w3 _# F- q8 R: r5 @9 {# x: d8 V& [0 F
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www3.tvboxnow.com' e9 L s+ C0 }8 S6 k, k% n
www3.tvboxnow.com* h: ?1 J' u s, V5 ^9 e& T
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
3 i# V. {* \/ E& m" Q公仔箱論壇7 E4 u+ F* b; ^) f& Y
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
2 r6 ]& M3 k# W2 I4 @1 ~
, E4 ~8 T. [0 c/ q4 f2 F2 f公仔箱論壇所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 