[中式食譜] 酥炸魚柳

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【材　 料】公仔箱論壇  }( n6 \$ v) K" ?
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鯛魚片 180公克
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地瓜粉 適量
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2 y& e9 ?  F% {/ g小蕃茄 適量
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8 a+ N% @) a) v+ w0 W/ F+ @www3.tvboxnow.com【調 味 料】
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8 S* ]8 s7 A0 y! X* o0 q糖 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, K8 D' O! I% L7 x# ^0 @" m3 x
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醬油 1大匙+ I/ L' @5 p. ^$ v+ B$ H7 b

4 K- f9 O$ K  |- f: Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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熱開水 2大匙1 M# H; o% J6 f5 z, i* p3 d) ]
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梅子醬 適量公仔箱論壇! A' |; `; ~6 w& r& `
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蕃茄碎 適量公仔箱論壇9 f/ z2 h1 d$ ~$ z
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【醃　 料】: h8 z7 k) O. _# b

5 N  |) b6 }: K7 w- n鹽1/4小匙
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糖 少許
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- p/ S8 x8 {' N! G2 U7 D# T; l8 t, H0 cwww3.tvboxnow.com米酒 1大匙
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蔥段 10公克
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薑片 10公克
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( l) [. L, q: m/ B- _【做　 法】
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
* Q0 K( _; o( T9 t公仔箱論壇2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。/ p7 L. L3 O* B. d! Z6 L
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @% Y) a! @3 }
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。6 U: h, W' M1 }1 [2 S! v! A
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。1 S8 H; ]- u7 u