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【材 料】
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海鱺魚 150公克
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+ M2 B5 k3 |9 S, ^, q( r7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 2張
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洋蔥絲 80公克www3.tvboxnow.com6 K8 y' v _1 B e4 S# {. N! C
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荸薺 30公克% A& r$ O2 T x c0 J
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紅蘿蔔絲 25公克; ?) F9 o$ s L( _3 {5 C
$ J) O3 V. v! A8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克www3.tvboxnow.com: ~ h% S3 Y5 N$ G- p4 d
公仔箱論壇" Y1 U# R( V3 B& i* v& t- P
蔥末 30公克0 z* X# [( ~ u H
/ K* U( I0 b! u6 t$ a公仔箱論壇芹菜末 10公克
5 z7 M" [ X0 `& t( Y5 w0 T: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F6 n! P5 n, s L3 a9 N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末 10公克
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/ j" u6 _' B3 v0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 25公克
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麵糊 適量www3.tvboxnow.com. z+ d6 D) ~+ j% x: G5 ? d0 j
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【醃 料】www3.tvboxnow.com8 p: H; K: ~7 l6 Z
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蛋液 1大匙公仔箱論壇( F2 p! W3 I7 ]# o( r
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醬油 少許www3.tvboxnow.com# }) |7 R: p0 |% f$ ~% U9 u6 d
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米酒 少許- S# y( f/ y* J5 u9 r
& o7 M% U7 `2 i4 J; Y" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許. \2 {0 E1 _: L- Z! l! r8 t
3 P$ R% \6 o2 p; X: z& B# f7 _
糖 少許
1 x# y9 t; {7 T公仔箱論壇公仔箱論壇9 E# { U' a$ D
雞粉 少許
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白胡椒粉 1/4小匙5 b$ q- f% k% O* D/ q0 T; _# j$ ~5 v% ]
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香油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, ^ G( D/ t$ O' D( h
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【做 法】
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1 L+ X6 C0 K. z6 ?0 r9 n% g/ G1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
- ]! V" Y0 q4 U- V; ]" C$ ]2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。www3.tvboxnow.com1 O2 K% h1 }, ]
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 _1 d# E2 b R f6 J f+ {
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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