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【材 料】
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: B! l P" `$ c+ ]5 n5 J公仔箱論壇海鱺魚 150公克公仔箱論壇6 C1 Z I, N6 Y1 \( s+ K8 |
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腐皮 2張" D+ A1 j! f7 i$ F4 Q
8 _% H3 Z2 n- X" [洋蔥絲 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; D* \0 t2 ]
公仔箱論壇3 t6 W8 u* {# S e
荸薺 30公克
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8 l- R& N" x1 m& V5 rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 25公克
# O3 V, Q7 [" Y" V5 Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 b4 f# {* P/ R) N
薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, @$ f0 R6 T" ?8 w% v
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蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" N1 D% T$ x, V6 C: S
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芹菜末 10公克
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香菜末 10公克2 I& i' s$ Y1 T4 D% K4 i! w# H
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地瓜粉 25公克
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y1 S# g2 q) C5 L; N9 o! x, l, stvb now,tvbnow,bttvb麵糊 適量公仔箱論壇/ y; Z. ]! e/ q
) x( \: q7 I& s, G【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* ?/ n' m1 O$ V% E
" {% r* G+ u) j. q& ?9 U( f蛋液 1大匙
! P" r: m" ~2 D. ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% n6 d- N5 w( `2 x
醬油 少許! r" ~- C+ n+ s& g; I& X. j
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米酒 少許. q0 s0 ]9 P/ t/ e
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鹽 少許
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糖 少許
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雞粉 少許
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白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 A0 N- ]; n- X$ [$ i
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香油 1/2小匙
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% O8 X+ V8 j7 K5 A: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。. m& b1 m" O2 l0 R
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^% j; j6 Q% x& ~2 h
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
/ w+ h1 A: D ~# ~# v4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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