材料公仔箱論壇9 I6 a" b* [7 w: K. } Q
薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克www3.tvboxnow.com, |/ Q. O( s" f8 i/ l' L$ ^
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做法公仔箱論壇5 [/ P4 g' G9 H$ I
1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。公仔箱論壇* o5 T# N' z7 ?5 @# T' f
, Z/ _9 k* k8 p. q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。公仔箱論壇; C9 T& N9 Q/ t& n
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3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。www3.tvboxnow.com' {* I- G2 ?+ b+ L
6 L3 i* @) c1 H2 q0 o) D- V公仔箱論壇4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。
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3 M& P" l; A2 v6 ^4 N公仔箱論壇5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。 1 R# \. ]9 H$ N8 }
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將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。
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發表於 2011-11-28 07:18 AM
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