材料tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 |' x; ~* C* D
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量公仔箱論壇& W; j: ]$ E) S; E+ Q% f) n, W
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酥餅
0 P% s1 @3 h" b/ p0 K淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
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1 D4 |, _1 ?" E8 x% G6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 i5 U9 I: X8 b( Q \% v1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- Y1 ?! C# L+ q- ?# R7 U3 A
* `9 _; v; D$ ~* ? ]2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 x3 q" n1 S3 h, G% A4 Q
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。www3.tvboxnow.com7 E1 P9 |5 h# |. I
8 U; C+ q) n" x: jwww3.tvboxnow.com4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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3 \* ^( }0 F+ o( M6 Btvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。公仔箱論壇% c2 _8 |) B( I* W4 f" |, c' {7 ?
l+ _( [$ ~ X; i. z" D5 ~& D( awww3.tvboxnow.com7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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