材料
6 [& C8 |' m/ o8 W- p% M- W" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量公仔箱論壇 l( H( |1 o; u( u; \( z
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酥餅
1 T( {* {7 a8 e( K0 f" z1 U淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量( ?- [3 @2 J. B! C( {0 s
' z, d! { p1 e% d# m& o* Y( o* ewww3.tvboxnow.com
/ p; s1 }! B. j& C做法
- ^; i4 `- Q7 V1 P d8 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。公仔箱論壇$ ?5 ?7 n* h0 j: b. A6 s+ O4 u
3 I+ [( R4 f0 o! t. Vwww3.tvboxnow.com2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
, S3 d8 U' ]$ a4 U( k4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 m* f& [" Z1 i- s
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。/ _/ ^% I) @% x( g G1 d& j4 {9 L
% k3 f: ~1 e( I; ywww3.tvboxnow.com4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。& m5 W( P( C3 f7 ] K
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5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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i* r0 @" }$ x! A/ |7 J! [3 O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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% x( A4 B: l4 `) e; @& g貼士. P+ ]- V# Z$ a
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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