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【材 料】公仔箱論壇& B5 I3 b# N6 L. Y4 O4 R4 A1 m
3 Z& Z) Z. K" K u7 r1 H" n+ P/ D五花肉 300公克
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/ e/ n q8 h; k/ [tvb now,tvbnow,bttvb薑30公克
6 H; u$ t0 K: ]' ?9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb& M( K: C* N5 N. [9 D
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙* x: D# f2 r, Y T5 e9 k9 W
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薑末 1/2茶匙! Q6 p1 p6 \( V0 ^3 e6 c& n7 d
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辣椒末 1/2茶匙
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7 J0 f4 X) u3 e; f香菜末1茶匙
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4 |" y/ G4 F( a; l9 A v醬油膏2大匙, b0 j& f" V8 M) e6 I! }) n
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醬油 1茶匙
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7 {9 c# a: a, M Z( p糖 1/2茶匙公仔箱論壇" p% `4 v' S$ a, H7 p+ X
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【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。( H( M# e) }/ p3 f" l2 x$ w
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 L. x8 S A6 ^ d. C; `
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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