[中式食譜] 酸白菜炒肉

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6 v. }1 C7 E& z9 U. A8 B4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸白菜 80公克公仔箱論壇# s/ _( h* I4 ^/ k

6 y0 K( K/ @- I. Uwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 少許tvb now,tvbnow,bttvb) I1 X6 ?; U0 I/ ?! [; Q/ A$ e
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【調 味 料】
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& \: q& D2 N# z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙! n1 Y. X4 W$ c
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糖 1/8茶匙
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 P7 _9 U* ^' R$ S. m
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙  f& E2 e. W6 X# K
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太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# ?  `. q- |9 i  d
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【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
! w- R$ X. X- ytvb now,tvbnow,bttvb2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
1 \% F& ?3 t& U9 O% X; D( T) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
! t6 z/ v. x# R( y, F6 J4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。