[中式食譜] 酸白菜炒肉

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- P0 s2 k$ ]) _7 m1 v+ k) }【材　 料】
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2 T- S7 T1 B% D! L: [$ y! |7 W豬肉片 150公克www3.tvboxnow.com9 r# l. S' P, A0 w
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酸白菜 80公克公仔箱論壇' M/ S& D& a$ I1 k. t
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紅蘿蔔 少許6 D) f# h6 _+ {
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【調 味 料】
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5 R* _2 T/ K2 F& L6 f4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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糖 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# o- `# K+ Z5 X; |
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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5 l6 K! e8 E) @) J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙公仔箱論壇& q. s4 {  l/ r, a/ |3 H; E
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太白粉 1/2茶匙
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& u; k2 n/ r$ F5 n6 Z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇5 X9 b* B: u# ^6 F
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。公仔箱論壇; k) M. r% a, P# q
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
6 J( ?8 ]/ O: D2 U) W" P  z3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。公仔箱論壇7 O- k1 N3 f. ~- [7 C& ~+ }% K" k
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。