[中式食譜] 什錦炒米粉

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材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、4 b# b8 I6 ^/ E4 Q9 a1 v0 x
肉絲各1兩www3.tvboxnow.com1 U8 x3 ~; b3 X; V" p0 ~) r

3 F. `# N9 p& G: @* M3 ~3 x% f醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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5 ?4 o! d& ]; R& W" |+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: # u6 b6 W5 L. L
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用( U# N$ A% v* y, c& G- X

. I8 H5 F4 \6 a2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
5 b% _  l4 a$ C+ O     調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘www3.tvboxnow.com$ b& Y2 r6 m+ Z7 S# M
     後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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' J  {' l8 g3 r% B& I4 a& j3 Y4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥