[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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【材料】：
2 E9 N' Z- ?. V. z7 h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝 1件; ]6 X) w3 ?1 j( y' [: B
雞蛋 2隻
7 m; Z# \( t" P7 ~3 S; s3 p日本米或珍珠米 1/2杯
" o! y9 F  a6 Z5 ?www3.tvboxnow.com麵粉/黑胡椒 各少許7 A6 }. K9 y& U0 T6 P" B
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【作法】：
# q5 k" G1 C2 h. i公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。www3.tvboxnow.com. ~7 D4 ]- l2 I% r: j& t0 z# j
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。www3.tvboxnow.com; q" k6 X6 Q0 [* }; z
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。! `, i& v5 H& E9 j/ k7 W
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇  `1 N/ s9 s  q/ j' ^* w5 b
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。tvb now,tvbnow,bttvb( {* j2 S# Q: x
公仔箱論壇/ M6 O# Y1 u4 c
【其他】：
" _9 ^1 N5 v- V8 z# X2 R) j想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。