[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
7 e/ s% {" Y3 ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 1件公仔箱論壇$ J& Q5 |3 O% ~& o0 H8 f! ?0 G8 k
雞蛋 2隻
( ~  z' i8 M7 Z2 S) y, X( l( D, T) b日本米或珍珠米 1/2杯
" e% V1 v( _9 Q  l麵粉/黑胡椒 各少許tvb now,tvbnow,bttvb) Q; K. N# o% l8 x, N

* C; E7 [4 E9 j7 L0 {  w* o. j% r【作法】：www3.tvboxnow.com& b* Y% K7 T3 L: z' m1 F% L
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
& A. e: e3 v- o/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
  q& d; f1 P$ ~4 B' P3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% j: [* H$ H2 t: g  W8 Y
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) |. v& l4 n
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
. }, H# }# Y) Z6 r5 Kwww3.tvboxnow.com想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。