材料
) R) E1 \( X4 n/ @4 Q! b4 _6 I飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙* p) V# M( h" e5 p
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調味
1 o! [0 R# P7 R- g8 ], qtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙公仔箱論壇% K% e8 A2 g9 j. D8 o+ l( h `
( N5 I& _7 a2 G! y7 d海鮮調味
7 @# W0 Z: p, i% L9 a- etvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 ' _; q$ |) c& Y- M5 F
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; O; J# K' J; [' [3 H- c$ X1 S做法tvb now,tvbnow,bttvb# N2 `1 l3 ]: ]
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。www3.tvboxnow.com: J6 H# _; z1 r7 C; q
! ^, r& J: B% b# A& Y- k* G2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。公仔箱論壇& ]: p h& f$ f% C6 K' N' P+ p9 \
! `9 R8 J! ]2 I$ [tvb now,tvbnow,bttvb4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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貼士
3 i6 l+ L" A2 A9 c現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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