材料1 q# s) f! ~+ V/ ~) y1 Z
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
. j% T+ v+ h, k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ E* [. v1 Q8 Q+ \
醃料
: p. O$ S: T+ u& M$ \% V8 g5 k鹽/胡椒粉適量
7 q- H: J) ]0 r3 l! A公仔箱論壇; t; d1 c4 d1 y1 c9 Z# K" g
調味料) U: W9 r7 @& S+ e: O0 C4 F
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
1 h8 ?# a( Z, s6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# a, Y$ K! s/ ~
! {6 i: j6 a+ l9 N" [& s$ @+ l* jwww3.tvboxnow.com做法7 d4 a% A7 m; R. d' Q7 r
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
7 ^0 h9 ]3 q. T! r' R" ]
! L, F$ k: n1 L Q; l0 F4 q2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 |% d" p, H5 Y- X1 h
9 O$ d2 d, e: g" @7 b4 z; m, D* Z3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
/ p) i2 x8 I. X+ \公仔箱論壇" {; q8 b( m4 R
4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。www3.tvboxnow.com( @+ g3 B! Q. K
tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ |1 s% i L% ~, y0 e
5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
# l1 s! G% m9 \# wtvb now,tvbnow,bttvb
+ X x5 G& o2 l! ?& f7 }tvb now,tvbnow,bttvb6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。( J3 u1 g! B% C0 }$ I
6 F& c" {5 l- I' e* P6 I
% u' {" V' r, `: W ^) Atvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com8 n# J/ x% D+ S& n1 o; G
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb6 S: R; U$ g4 h" s
|
發表於 2011-12-1 06:51 AM
| 
發表於 2011-12-1 12:11 PM
|