芥兰炒香肠
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1 y8 e' |8 c6 n% P Z. `www3.tvboxnow.com原材料： www3.tvboxnow.com+ d/ q! L- f9 O7 n
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
! P+ l5 E, _; E" ftvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
' }, M- q) C& O- w7 V! f; etvb now,tvbnow,bttvb 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
. B5 s& X. o3 S2 c' iwww3.tvboxnow.com 制作过程：
' A7 y, g) Z2 G" O( g1 T3 }2 z 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 公仔箱論壇% M' N& x! F; [4 I/ I" ]7 L
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
" b' C% `0 ]0 G& [ 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。www3.tvboxnow.com( s0 V1 j1 y1 K! A, q7 w& D! @
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金黄沙棘日本豆腐
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* Y5 W# z3 t+ I. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘
$ V, l& E! L$ W8 a6 @, g6 O2 Z+ Wwww3.tvboxnow.com 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
6 Y( M; p+ H, Z8 j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
% m! |9 {" f* l! @0 ~( a公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 ! b, s6 `- f2 l# G% r2 z
" s# F b6 o( S/ o9 n4 \% Iwww3.tvboxnow.com蟹酿橙
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6 z/ v8 |6 T5 q3 N3 }) A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 x+ j x" |5 O& G; Q, a
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; A+ r$ h( [
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 % u4 r, i( O+ z) D1 c1 v9 D
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇* }) ]7 T# Z" i$ f: P6 B: w4 H
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洋葱黑椒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb; h* P0 e! r# B
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/ R; e+ Z* c+ z! }: E做法：
9 \1 h3 ?. G' D1 K9 c 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
: i1 q) r+ u o0 V0 c: X$ f公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 www3.tvboxnow.com0 L# x9 I6 j. c- _# w% H
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 : Z8 `+ [0 R' F, k( {7 c# t" E. G
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# H) O) R2 l& e( L
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
' v2 X m9 J4 Z& S) [ 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
4 ]) J& D5 n: {4 R$ J& g" e/ X 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb. I* \3 a9 J2 N5 ?* t6 }* ?
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辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb8 C; [8 _. R2 E: Y2 f
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb c, C" M; n9 C: R M4 W% D
制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# F& v* e8 }5 o! S* }/ ~
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 " m- A( B c0 v8 J. S# S: x
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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