芥兰炒香肠 www3.tvboxnow.com4 F: K" b3 l# w. u1 G
 3 [9 w) v7 f3 W; z& V& v
公仔箱論壇3 Y6 H/ o+ k3 N8 o: m. U4 ?
原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; p5 p7 i$ Q( x% k) d( H8 S* b7 h
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
8 r0 w. V& B/ j6 k9 b9 Twww3.tvboxnow.com 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb: \5 z( D4 c- G `
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
. M" ]; }5 G& x公仔箱論壇 制作过程：
7 \2 |8 Z. v8 B7 {www3.tvboxnow.com 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 公仔箱論壇( c: v0 }1 T+ ?9 _, [ Q
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
! j1 I: C/ g9 a7 _) }3 H( Ctvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
: a$ b9 v3 g k5 O3 Y+ rwww3.tvboxnow.com
7 S+ O3 k9 {5 i金黄沙棘日本豆腐 www3.tvboxnow.com' O4 s* M1 W% g/ z5 k
) M. Q+ F' }0 hwww3.tvboxnow.com
* I% u. k" S9 Q* h# {主料：日本豆腐、沙棘
# D0 u, S( r$ e9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 : f, Y. i+ i8 w
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
% r: L; ^3 [! v, [6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 www3.tvboxnow.com0 t. K5 q* P3 [8 i+ b8 u
. ^ e; e5 l5 A) z' mwww3.tvboxnow.com蟹酿橙 % w! d5 w; N7 i! I$ ?8 f5 d, q$ O
1 m4 X/ b8 d4 O0 H: r% ^
8 C7 \6 A4 z. f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
& H. N' V; {9 y* A$ ?6 Q, H0 @; bwww3.tvboxnow.com 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
- t* c: F5 A3 ?公仔箱論壇 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 Q1 g7 X3 [5 W3 v
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇& _' B) k8 O) ]: @
7 b: v. `3 X0 C7 D# M# n公仔箱論壇洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, W( ?% @7 t1 W5 ]- X! b2 ^( X# V' s
2 g: H, r' d$ `& d公仔箱論壇* L7 F1 j# ?: z8 P) Z0 d
做法：
( O. O" `% {, b2 q/ P( o+ N 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
# y* @" y$ x' _公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
9 l6 W; ^1 \: v- c6 K0 N* i 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
$ I- z h" }1 d0 c" ftvb now,tvbnow,bttvb 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
, }1 s* i2 V' ^" T2 cwww3.tvboxnow.com 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 tvb now,tvbnow,bttvb# N/ r$ J! D7 P2 Z; r. k& T
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇/ t- D/ k& k8 r. U# l0 }1 @, V; l
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb. g" {, v6 o, ^$ }! |' o9 o7 n
6 |! i+ t4 R( k/ A, z' s/ W. N/ ]+ F! h
辣椒炒肚片
' }7 x* v6 M" x4 T% B4 m5 S% S7 etvb now,tvbnow,bttvb
8 {- P1 \. H5 h* htvb now,tvbnow,bttvb
2 N1 _ Y% }4 Z5 @5 T- R公仔箱論壇原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 公仔箱論壇' G- J& K' t$ q, n% q/ M1 V
制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( e! Q' r5 t! B$ F" c
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 7 t; A: X" S t0 P, k
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 