【材 料】
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 s! q5 B1 ^0 M& R
2顆
' E/ E# W8 C7 i( s. d- @7 X- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑www3.tvboxnow.com- z- E* R/ a" n, i
20公克+ ^; z- l/ d7 A: _3 r, \
外皮：
: g) C/ P: n' J% s X) y" C熟鹹蛋黃
# E# [2 Q+ B/ M( @* U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: s$ J6 _3 e4 |0 E
澄粉公仔箱論壇# h7 W6 ?0 s% P0 ?& B" m& v$ n/ S
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* w7 T3 u! _( ?9 _
太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: R& t; ^$ ]% m4 p
1/2茶匙
6 v/ B. }2 |& s* x90℃熱水公仔箱論壇+ ]8 S8 K# C1 P- |' L* S
60㏄
2 v; X9 ?, b1 X w1 y, W豬油www3.tvboxnow.com4 B4 p# t; s- f! Y4 h
15公克1 {( Q! i. s; o$ l2 ~
泡打粉
8 l' f0 O4 _+ I( p( f" O6 E1/2茶匙
; M3 n+ [4 l/ i) k/ p4 `公仔箱論壇【調 味 料】
N# V6 r/ o- B3 x$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z4 {, [# x B( {鹽
7 K2 P1 O/ c3 _3 L( |公仔箱論壇1/4茶匙
0 R& m$ P; J& \( L% m8 S* J糖
3 ?, n a/ u# I" O" T( l2 L/ b" Z1/8茶匙
( d, X; K# v8 P# ~* Y" h, u! T# G' F# C) S E' S
【做 法】
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2 j1 P" h" `' i+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }8 C+ ]/ u/ i* z( G
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。www3.tvboxnow.com5 F# H; ?, r: d2 b- v' h! J% ?
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。公仔箱論壇& l ]9 S& r# X* i2 N
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。+ L; d% C# W3 q4 E* q: L9 e) m$ x
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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