材料：$ D: x4 |; e1 f4 I1 S4 c0 t4 p6 R3 h
雞蛋 1碗( L4 D2 _, i+ _6 I* X
薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* K3 K$ B/ y/ C1 n
冰糖、生奶、清水 1碗半
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% m V. S0 j/ \9 P9 l* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! D+ \4 x$ P. Z7 ?- h% c" V+ @) q
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。. M6 U, C+ a4 I. F& A
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。6 k: e4 U& o; g$ F' c
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb5 A# p, o4 ]1 h1 S
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。www3.tvboxnow.com: m2 n0 m! S$ Z8 @
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貼士：* l/ X2 n! Y* e2 r
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" p; F, j# I) q7 [
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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