[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& X) Q, W  I1 s4 J+ J/ U& @
雞蛋 1碗) y# u& A7 E5 j
薑片 少許
* [% \" S  z, [2 Z: T/ }冰糖、生奶、清水 1碗半
3 _7 i9 d6 N, W+ R- j: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l$ y) S" E6 f$ g8 ?www3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ p1 r; `8 F2 Y
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。公仔箱論壇  V4 B, L- c! E1 ^
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
6 @# R) U; _8 ?% o/ C6 M: q& n' L3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( L+ C# k  }, `$ P
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。7 h) M8 i: a5 p  |) u5 Q

: N; E0 V% A+ O6 V: V; a貼士：
$ l  v6 h( Y5 D9 g- f  G8 Awww3.tvboxnow.com1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。7 |7 `6 I2 j2 o" C
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。