[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
+ l/ W6 Y9 Y, `4 s. K& _+ h! \' u* V公仔箱論壇雞蛋 1碗3 U7 H& w7 t+ D/ F& h+ K- o( i! Q
薑片 少許www3.tvboxnow.com* k, s. v" v0 _6 }% F
冰糖、生奶、清水 1碗半www3.tvboxnow.com7 _" J. o6 Q& B% G

1 c) H% r! ~# P. W3 D; hwww3.tvboxnow.com做法：
  O3 w. M" }" L( S$ \( Itvb now,tvbnow,bttvb1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
, m2 g5 x* k' v, Q  S2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
% v# F" b0 q  C* K! Uwww3.tvboxnow.com3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb' m) T8 Q& y0 v: i
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 b' ?0 \, S0 {. @! L* b! `6 W
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
, P% t" k; A9 p, V, Z公仔箱論壇2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。