[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：公仔箱論壇# Y* \2 A" a5 m5 ?+ m% M  |
雞蛋 1碗
1 A* @# s$ P& |% w( n/ J1 S4 {www3.tvboxnow.com薑片 少許
0 |; `1 s. I+ e8 q8 Z  t- ?' b冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
+ b/ P/ C$ u8 b0 s1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ d& M! x1 q. |3 b8 t
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 K5 D$ c% X! h) p. ~2 }* R
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
: e. C7 i' Q6 M' {3 B! Itvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。- H8 U$ ?9 k2 m
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。0 A, E  U( c5 k0 g5 _
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。