[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜www3.tvboxnow.com2 V6 ^4 H( V9 [. q

* ]+ q, m% j5 k9 N' g. h3 g5 r/ Ltvb now,tvbnow,bttvb    原料：公仔箱論壇& x( e% s# w/ g& m$ d. e
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
" J( {; z) ^: L6 p: ^    制法：www3.tvboxnow.com: n+ G2 c2 `6 w5 U: k: S
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
: @/ p! x0 a8 [$ z) Atvb now,tvbnow,bttvb    特点：
; s8 E% }# z9 j    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。