材料www3.tvboxnow.com P5 C% H0 v) \- M* t$ Y9 k5 T
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量www3.tvboxnow.com- O$ Y3 ?6 [+ }6 t1 {0 a& m- L
7 R6 d" W3 n+ s+ Hwww3.tvboxnow.com醃料
0 B; W5 o! Y- C雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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做法
* Q4 s3 ^3 r+ I6 I+ E; w% s8 @1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。1 D+ N% b3 \5 D. c) p
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) g. U# U6 I0 g" r/ B1 Z# {1 h$ ^
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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/ C' p* q, m/ { Z/ i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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