材料
! g+ r$ u: Z; k0 o6 n8 Itvb now,tvbnow,bttvb羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量公仔箱論壇7 q5 G1 w q1 u4 v# E3 v$ N
. k* a- ? J) D* `. W j: r9 o" K4 s公仔箱論壇醃料
& w% l$ f* ]1 w% b; R& T& g/ i: Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇 I, n" X1 B* j, Q7 }3 @ i
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做法" ^% j: J6 ^5 N0 ?2 w* u. \
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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- S c; {. g& h# j- \tvb now,tvbnow,bttvb2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。www3.tvboxnow.com- a! x$ j# ^2 ?7 Q* S/ K
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士
" y' b- P9 Q, p v# D3 Ktvb now,tvbnow,bttvb煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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