皮漿tvb now,tvbnow,bttvb' ]' O; f# `$ V9 i
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙www3.tvboxnow.com5 C5 G/ d" z. U
公仔箱論壇) M0 f/ F( F, a0 p* h2 k/ D5 R
奶皇8 |3 S- ]+ v6 s- H, o0 s
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
! ?5 o8 o+ e Q* q" q5 ^公仔箱論壇
8 A! g6 L, b; ^2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a. J7 q" V* J8 T* ~8 F做法
0 B( O J9 c1 ~7 ^! [4 U1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。6 F* t c/ q! j; }2 p
* g& G n3 s' [' w j w
2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
6 y4 u7 K3 k9 ?公仔箱論壇
6 u' F$ A. r# y公仔箱論壇3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
: R) O, n$ R, |- ]+ m+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ z& u/ ]+ u; _2 B
4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
! x8 C* [& x) N, O" k x |
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 